{"id":1737,"date":"2012-01-23T20:41:52","date_gmt":"2012-01-23T18:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.millefeuille.eu\/?p=1737"},"modified":"2012-01-23T20:41:52","modified_gmt":"2012-01-23T18:41:52","slug":"schoko-der-woche-125","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.millefeuille.eu\/?p=1737","title":{"rendered":"Schoko der Woche"},"content":{"rendered":"

Fortbildung in Sachen Schokolade war letzte Woche angesagt: es gab ein Schokoladenseminar. Nach einem Besuch im Schokoladenmuseum in K\u00f6ln<\/a> und mehreren bei Cadbury World in Birmingham<\/a> war ich ja eigentlich der Meinung, dass man mir gar nicht mehr sooo viel zum Thema Schokolade erz\u00e4hlen kann. Ich lag falsch. Fast drei Stunden lang gab es Informationen zum Thema Kakaoanbau, legend\u00e4re Plantagen und ebenso legend\u00e4re Chocolatiers \u2013 und das war wirklich unterhaltsam.<\/p>\n

Zwischendurch durften wir immer wieder verschiedene Schokoladen probieren. Eigentlich bin ich allerdings kein Freund von Bitterschokolade und (fast) alles was wir bekamen lag bei 70% Kakaoanteil. Die Zutatenliste war bei allen probierten Sorten gleicherma\u00dfen kurz: Kakao, Zucker. Punkt. Das wirklich Erstaunliche dabei: alle Sorten haben v\u00f6llig unterschiedlich geschmeckt. V\u00f6llig. Echt. Mein subjektives Spektrum reichte von igitt \u00fcber essbar bis zu hochspannend und ganz wunderbar.<\/p>\n

\"Seminar<\/p>\n

Zu meiner Erheiterung habe ich w\u00e4hrend des Seminars in meiner Tasche diesen Zettel gefunden:<\/p>\n

\"Seminar<\/p>\n

Passt doch, oder?<\/p>\n

F\u00fcr alle, denen ich jetzt den Mund w\u00e4ssrig gemacht habe – hier<\/a> gibt es all die guten Sachen:<\/p>\n

\"Seminar<\/p>\n

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Welche Schokolade ich so richtig fies fand, verrate ich hier nat\u00fcrlich nicht. Aber so viel sei gesagt: die Vanini-Schokolade aus Madagascar schmeckt so wie Adele \u201eHe won\u2019t go\u201c singt \u2013 ganz und gar dunkel und rund, aber man wei\u00df immer, dass es da auch die hohen T\u00f6ne gibt und dass die ein ganz kleines bisschen kratzig sein werden, aber eben auch einfach wunderbar.<\/p>\n

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